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Profond est le plaisir d’humer par les narines
À l’occasion de festivités idoines.
Un mets exquis est une faveur divine,
Un vrai bonheur pour la voie intestine.
Une maigre ratatouille d’aubergines,
Un bouillon de mollusques ou langoustines,
Une friture de poisson roulé dans la farine,
Sont autant de plats bannissant la famine.
Une maison sans cuisine n’est que ruine
D’héritages enfouis dans une saline.
Pour peu, elle devient la risée des voisines
Avides de commérages et combines.
Au vu de ses maintes tâches, la cuisine
Crée une atmosphère si féminine
Qu’elle attire, à pied ou en berline,
À la fois la taquine et la copine.
En plus, dans le tour de table, on cuisine
Les nouvelles recrues en gabardine.
On rumine sans évoquer la routine,
Le temps de siroter théine ou caféine.
Les enzymes pepsine, chymotrypsine,…
Les hormones insuline, leptine,…
Les sucrants miraculine, thaumatine, …
Dament le pion à la bedaine en cuisine.
Moussa ETTALIBI, Dr Sci., Rabat le 16-01-2010
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Encore une fois, Dr Ettalibi nous a émerveillés par cette tirade culinaire qui titille les papilles gustatives.
La cuisine marocaine est un vrai bonheur, mais avec la survenu du congelé et du fast-food, c’est la décadence.
Surgelé aux toxines...
Tombent en ruine
Les délices de la cuisine.